Bánh táo là một trong những loại bánh có công thức chế biến khá độc đáo, với vỏ bánh thơm thơm giòn giòn, bên trong nhân táo chua ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

• 300 gram bánh mì
• 180 gram bơ
• 50 gram đường xay
• 1 trứng gà

Nhân bánh:

• 200 gram táo
• 75 gram đường xay
• 2 muỗng súp mật ong
• 50 gram bột hạnh nhân
• 1 muỗng súp rượu rhum
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột quế
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
• 2 muỗng cà-phê bột bắp
• 2 trái táo để trang trí.

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Vỏ bánh

•  Bột mì, đường, muối trộn thật đều rồi rây cho mịn.
•  Bơ còn độ lạnh dẻo cắt vụn trộn hỗn hợp bơ và bột cho tơi đều rồi cho trứng vào nhồi đều.
•  Sau đó cho khối bột vào khối nilon cán mỏng .
•  Cho vào ngăn đông ít nhất 2 giờ.

Nhân bánh

•  Táo gọt bỏ vỏ cắt nhỏ trộn đường, mật ong, rượu rum, bột quế, muối, nước cốt chanh.
•  Để 30 phút cho thấm. Bắc lên bếp sên lửa vừa, sên ráo cho bột bắp vào trộn thật đều.
•  Bột hạnh nhân rang vàng.

Tạo hình

•  Bột sau khi ủ xong, cán mỏng cho vào khuôn, dùng tăm xăm đều đáy bánh , cho táo đã sên vào, rắc bột hạnh nhân rang vàng, xếp táo cắt lát trên mặt.
•  Cắt nhiều sợi bột nhỏ đan lưới hàng rào chéo lên trên. Quét lòng đỏ trứng, cho vào lò nướng 200C trong 30 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh táo này nhe.

Bánh táo

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)